Bases pour Boissons & Produits laitiers
En tant que spécialiste faisant partie du groupe Döhler, ALKO International propose un portefeuille complet et innovant de bases pour boissons et produits laitiers naturels, notamment des modules de lait et de crème stables en milieu acide, ainsi que des bases alcoolisées et non alcoolisées. Les bases de jus de fruits, thés, céréales et malt sont proposées en qualité fermentée et non fermentée. Toutes les bases sont issues de matières premières naturelles et sont raffinées par voie physique ou fermentées. Elles représentent le fondement d’applications de boissons innovantes, des spiritueux de première qualité aux boissons maltées non alcoolisées.
La fermentation est connue depuis la nuit des temps comme une méthode permettant de conserver les aliments et d’en saisir les saveurs. Ce processus totalement naturel n’était auparavant utilisé que par les ménages. ALKO International fournit aujourd’hui à l’industrie agroalimentaire des bases fermentées en quantité nécessaire et dans une qualité élevée et constante.
Notre connaissance complète de la technologie de fermentation, d’extraction et d’émulsion nous permet de développer des produits qui n’ont pour base que des ingrédients naturels et qui se distinguent par leur longue conservation. Les installations de production modernes et les mesures d’assurance qualité appliquées en permanence sont la garantie de produits exceptionnels et conformes aux normes internationales. Tous les produits s’attachent à une grande praticité et à une application simplifiée.
Le tableau ci-dessous fournit un aperçu du portefeuille complet:
