Produits Fermentés

Les boissons Fermentées et boissons de Culture sont connues et appréciées depuis de nombreux siècles dans différentes parties du monde, notamment en raison de leurs bénéfices pour la santé. Pour Alko International, le succès de boissons telles que le kombucha et le kvass sert de modèle. La société s’est inspirée de ce processus de fermentation naturelle et a développé un large portefeuille de bases fermentées, notamment à partir de malt, de jus de fruits ou de thé. Ces bases non alcoolisées offrent d’infinies possibilités de boissons innovantes aux profils de saveurs uniques et d’utilisations fonctionnelles. Selon la matière première utilisée, se développent au cours de la fermentation des saveurs distinctes, ainsi que des ingrédients prépondérants, tels que l’acide lactique et l’acide gluconique, qui auraient un effet positif sur la digestion et le métabolisme.