Mélanges à base de Bière & Bière Aromatisée
Développer de nouvelles cibles consommateurs avec des beermix innovants
Le groupe Döhler est en mesure de vous offrir un savoir-faire complet dans le domaine des beermix et de la bière aromatisée. Vous bénéficierez des nouveaux développements dans les arômes FTNF/FTNJ, d’un large portefeuille de concentrés de jus de fruits et de formulations stables d’ingrédients essentiels, comme la caféine et la taurine.
Beermix
Ces dernières années, les beermix et les bières aromatisées ont connu de forts taux de croissance dans bon nombre de pays, donnant un nouveau souffle au marché de la bière. Des profils de saveurs variés et des positionnements uniques offrent aux brasseries l’opportunité d’attirer de nouveaux groupes de consommateurs et de les fidéliser.
Si les beermix associent des ingrédients à base de fruits de haute qualité et des arômes naturels à de la bière classique pour créer des sensations gustatives rafraîchissantes, les bières aromatisées conservent le caractère distinctif de la bière qui est toutefois enrichi par des arômes identifiables intéressants.
La bière blonde est utilisée depuis longtemps comme base pour les beermix, mais plus récemment les bières blanches et les bières sans alcool ont également été introduites. Hormis le panaché et la bière au cola, les nouvelles tendances de profils de saveurs comportent des fruits, tels que le citron, le raisin et la figue de barbarie, ainsi que des fruits plus traditionnels, comme la pomme et le sureau. Bon nombre de ces innovations à succès ont été développées par le groupe Döhler.
Les beermix se caractérisent par leur fraîcheur, leur saveur fruitée et un goût moins amer. Ils contiennent par ailleurs 40-50 % d’alcool en moins par rapport à la bière normale et sont des concepts de produit parfaits pour recruter de nouveaux consommateurs. En l’occurrence, ce sont les jeunes adultes et les femmes qui en constituent le principal public et donc se trouvent au centre des préoccupations marketing, permettant d’améliorer la pénétration de la marque.
Bière Aromatisée
Les hommes représentent le principal groupe cible pour la bière aromatisée, car ils constituent les consommateurs de bière ordinaires qui recherchent de nouvelles expériences gustatives. La dernière génération d’applications, qui utilise des arômes et des édulcorants naturels, comprend des ingrédients tels que la tequila, le guarana et la grenade. Les brasseries cherchent à élargir l’attrait de leurs marques de bières connues et à recruter de nouveaux clients avec des produits résolument innovants et les bières aromatisées peuvent les aider à développer d’intéressantes opportunités commerciales.
