Desserts Glacés
Pour les desserts glacés, le groupe Döhler développe et produit des préparations à base de fruits, à partir de fruits régionaux comme la pêche, la framboise et la fraise ou de fruits exotiques, tels que l’ananas, la mangue et le fruit de la passion. Les superfruits, tels que le goji, l’açaï, l’acérola et la grenade, offrent des sensations gustatives totalement nouvelles.
Pour la mangue, le groupe Döhler s’est assuré d’un accès aux meilleures matières premières d’Inde ; des variétés aromatiques, telles qu'Alphonso et Totapuri, représentent en particulier une base exceptionnelle pour de délicieux desserts glacés.
Le superfruit qu’est la grenade est transformé en Turquie, une importante zone de culture, en concentrés de jus de fruits et purées de grande qualité qui sont parfaitement adaptés à des desserts glacés innovants.
